E’ stato condotto uno studio alla Rockefeller University da parte anche di esperti dell’American Museom of Natural History, che permette di identificare tramite l’analisi del dna, come fosse un codice a barre, la reale composizione dei cibi.
E’ come il codice a barre usato per identificare e prezzare i prodotti al supermercato ma per l’identificazione si [...]
Doriani (24 punti) per dare una sterzata al declino, Roma (24 punti) per continuare l’opera di restyling portata avanti da Claudio Ranieri: questo il copione del posticipo domenicale della 16a di campionato. L’incontro, trasmesso in diretta tv da Sky Sport 1 e Calcio 1, ma anche da Dahlia Sport, è stato arbitrato dal signor Damato [...]
L’Autorità per la Sicurezza Alimentare (Efsa), dopo un’attenta valutazione e le dovute ricerche, ha deciso di abbassare l’ Adi, cioè la soglia dell’apporto massimo giornaliero di tre coloranti:
- E104: giallo – chinolina
- E124: rosso Ponceau 4R
- E112: arancione Sunset Yellow
Precisamente ai seguenti nuovi paramentri:
- E104: dal range 0-10 milligrammi per kg al giorno (mg/kg bw/day) [...]
In Italia, un italiano su tre utilizza integratori alimentari. Si tratta di un vero e proprio boom commerciale, che secondo l’ultima indagine compiuta da Ac Nielsen per FederSalus (Federazione dei produttori di prodotti salutistici) fornisce un quadro molto ricco e complesso da interpretare.
Fra le sane ‘regole di vita’ l’attività fisica, unita a un’alimentazione equilibrata, fanno [...]
L’olio di palma è sempre più presente nella lista degli ingredienti di biscotti, merendine, dolci in generale e di molti altri alimenti che scivolano frettolosamente nel carrello della nostra spesa, troppo spesso senza dare importanza ai contenuti dei prodotti che acquistiamo. Soprattutto, molti di noi non hanno l’abitudine di mettere in correlazione il prodotto che stanno acquistando con [...]
Abbuffarsi di “cibo spazzatura” costa caro. Ma non al portafogli. Alla salute: prima o poi, se non stai attento, la vita ti serve il conto. Questo, in sintesi, il messaggio di un nuovo spot per promuovere una sana e corretta alimentazione. Ma non la solita pubblicità progresso: il video è stato girato da un gruppo [...]
A Parma, si parla di alimentazione, ma soprattutto di Dieta Mediterranea, candidata a diventare niente di meno che “Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’Unesco”.
Il 3 novembre si celebra a Parma, la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, con la presenza e l’alto patronato del Presiedente della Repubblica.
La sede prescelta per tal evento di grande portata è Palazzo Soragna, in [...]
Recentemente è stata approvata la proposta, da parte dell’UE, di aumentare i livelli massimi di aflatossine nella frutta secca. Le aflatossine sono micotossine potenzialmente cancerogene e tossiche, rilevabili in diversi prodotti rivolti al consumo umano, a seguito della contaminazione da parte di tue tipologie di funghi (Aspergillus), o durante la raccolta o durante lo stoccaggio, [...]
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Registrato Presso il tribunale di Crema il 20/02/2009 - Direttore Vittorio Lussana - Sangel Edizioni
